創作郷土懐石料理
九重の季節を切り取った
『美味しい』お料理

季節を切り取る
創作郷土懐石料理
LOCAL KAISEKI CUISINE
地元でとれる旬の食材を主にお出しする、創作郷土懐石料理。季節の山の幸を、料理人の手で一品一品丁寧に最高の料理へと変化させます。高級食材ではない、ただ、小松別荘でしか食せない特別な味。お客様の喜ぶお顔、「美味しい」というお言葉…。そのためだけに、日々試行錯誤しながら丁寧に調理しております。どうぞ、ご堪能くださいませ。
初音 HATSUNE
花衣 HANAGOROMO




豊後牛+季節の懐石
BUNGO BEEF + SEASONAL KAISEKI




美味しい焼酎
揃えています
SHOCHU
九州といえば焼酎。大分は麦焼酎が有名ですが、当館では、俗にいう〝プレミア焼酎〟と呼ばれるものもご用意しております。プレミア焼酎のはしり「伊佐美」や、最も有名な焼酎「魔王」、今も抽選でしか正規購入できない「森伊蔵」、麦焼酎で人気の地元大分が誇る「兼八」など。もちろん、1杯からご注文いただけます。自慢の料理と一緒に、ぜひお楽しみください。
山の素朴な朝食
BREAKFAST
朝もしっかりと手作り朝食をお出しいたします。できたて巻きたてのだし巻き卵や、美味しいものを少しずつ盛り付けた、素朴だけれどご飯に合うおかずの数々。黄身が濃い濃厚な地鶏卵もご飯がすすむ山の味わいです。




お食事は
四季を感じる食事処で
DINING
本館客室にご宿泊のお客様は、食事処にて朝夕ご用意いたします。食事処からは、四季を感じる小松庭園の自然が広がります。春は新緑、夏は野の花が咲き誇り、秋は染まりゆく木々が、冬は雪景色…。夕食時はライトアップしますので、紅葉の季節は特に人気です。精魂込めたお料理が、最高の旅の思い出となりますよう、景色も合わせてお楽しみください。