小松別荘

季節を切り取る『創作郷土懐石料理』

季節を切り取る
創作郷土懐石料理

LOCAL KAISEKI CUISINE

地元でとれる旬の食材を主にお出しする、創作郷土懐石料理。季節の山の幸を、料理人の手で一品一品丁寧に最高の料理へと変化させます。高級食材ではない、ただ、小松別荘でしか食せない特別な味。お客様の喜ぶお顔、「美味しい」というお言葉…。そのためだけに、日々試行錯誤しながら丁寧に調理しております。どうぞ、ご堪能くださいませ。

    初音
    初音

初音 HATSUNE

    花衣
    花衣
    花衣
    花衣

花衣 HANAGOROMO

花衣
花衣
花衣
花衣
    豊後牛+季節の懐石
    豊後牛+季節の懐石
    豊後牛+季節の懐石
    豊後牛+季節の懐石
    豊後牛+季節の懐石

豊後牛+季節の懐石 
BUNGO BEEF + SEASONAL KAISEKI

豊後牛+季節の懐石
豊後牛+季節の懐石
豊後牛+季節の懐石
豊後牛+季節の懐石
  • 美味しい焼酎揃えています
  • 美味しい焼酎揃えています
  • 美味しい焼酎揃えています

美味しい焼酎
揃えています

SHOCHU

九州といえば焼酎。大分は麦焼酎が有名ですが、当館では、俗にいう〝プレミア焼酎〟と呼ばれるものもご用意しております。プレミア焼酎のはしり「伊佐美」や、最も有名な焼酎「魔王」、今も抽選でしか正規購入できない「森伊蔵」、麦焼酎で人気の地元大分が誇る「兼八」など。もちろん、1杯からご注文いただけます。自慢の料理と一緒に、ぜひお楽しみください。

  • 山の素朴な朝食
  • 山の素朴な朝食
  • 山の素朴な朝食

山の素朴な朝食

BREAKFAST

朝もしっかりと手作り朝食をお出しいたします。できたて巻きたてのだし巻き卵や、美味しいものを少しずつ盛り付けた、素朴だけれどご飯に合うおかずの数々。黄身が濃い濃厚な地鶏卵もご飯がすすむ山の味わいです。

山の素朴な朝食
山の素朴な朝食
山の素朴な朝食
山の素朴な朝食
  • お食事は四季を感じる食事処で
  • お食事は四季を感じる食事処で

お食事は
四季を感じる食事処で

DINING

本館客室にご宿泊のお客様は、食事処にて朝夕ご用意いたします。食事処からは、四季を感じる小松庭園の自然が広がります。春は新緑、夏は野の花が咲き誇り、秋は染まりゆく木々が、冬は雪景色…。夕食時はライトアップしますので、紅葉の季節は特に人気です。精魂込めたお料理が、最高の旅の思い出となりますよう、景色も合わせてお楽しみください。